Pasta met romige saus van gegrilde groenten

8 apr 2022 | Gezond, Italiaans, Pasta, Vegetarisch

Mijn eerste keer zelf pasta maken: ✅! Van vriendinnen kreeg ik van de week een pastamachine voor mijn verjaardag en vandaag onderwierp ik ‘m aan de test. Ik maakte lekker classic pappardelle (maar dan iets smaller?) en maakte er een romige saus van gegrilde groenten bij. Vetttt simpel maar ook echt héél lekker. Hier komt het recept!

pasta met groentensaus

Pasta met romige saus van gegrilde groenten

Verse pasta met een romige saus van gegrilde groenten. Vetttt simpel maar ook echt héél lekker. Hier komt het recept!
Totale tijd 40 min
Keuken Italiaans
Porties 2

Ingrediënten
  

  • verse pasta – Zelfgemaakt of gewoon van de winkel
  • 2 paprika's – 1 groene, 1 gele
  • 0,5 bakje cherrytomaten
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 el crème fraîche
  • 0,5 tl chilivlokken
  • (gerookt) zeezout
  • pijnboompitjes
  • olijfolie om in te bakken

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de paprika in partjes. Leg de paprika en tomaat op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, zout en chilivlokken. 
  • Snijd het harde kontje van de knoflook weg en pak de teentjes in met een stukje aluminiumfolie. Leg dat pakketje ook op de bakplaat. Schuif alles voor 25-30 minuten in de oven.
  • Kook de pasta 3 of 4 minuten. 
  • Blend de paprika, tomaat, knoflook, crème fraîche en een flinke scheut kookvocht (van de pasta) tot een gladde saus.
  • Giet de pasta af en schep de saus erbij. 
  • Rooster de pijnboompitjes.
  • Serveer de pasta met groentesaus met de pijnboompitjes en (gerookt) zeezout. Peterselie mag ook, staat gezellie 🍃
     
Trefwoord crème fraîche, paprika, pasta, pijnboompitjes, tomaat

⭐️⭐️⭐️⭐️ – Ik plaatste dit recept op Insta. Klik hier om meteen naar het recept te gaan en ‘m daar op te slaan. 

Dit vind je ook lekker!

Amanda de Bruin

Over keukenmeid

Mijn naam is Beau en ik ben gek op koken en eten

Gezond, druipend in vet, vlezig, vega, perfecte midnight snacks, culinaire hoogstandjes en simpele prakkies: ik eet alles. Ik hoop dat ik jou met mijn recepten kan inspireren voor je volgende maaltijd!

Fan van mijn teksten? Ik ben ook freelance tekstschrijver en help je graag.

Reageer

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Wat vond je ervan?




Nieuwste berichten