IMG_3714

Word je net wakker en heb je eigenlijk nu al wel zin in een salamipizza? Zou je het liefst vanavond wéér een salamipizza in de oven knallen? Heb je een foodblog en nieuwe content nodig en op zich wel zin om te koken maar óók zin in een freaking salamipizza? Ja dat heb ik ook wel eens. Maak een keer wat anders: bijvoorbeeld een pizza-pastaschotel met salami, mozzarella en lekker veel tomaat. Ook lekker!

Dit heb je nodig (2p):

pasta
1 blik tomatenblokjes
1 blikje tomatenpuree
cherrytomaatjes
1 witte ui
1 teentje knoflook
1 eetlepel Italiaanse kruiden
mozzarella
salami (plakjes)

Dit moet je doen:

Zet een grote pan met water op het vuur en kook daar de pasta in gaar. Verwarm ondertussen een scheutje olie in een andere pan. Snipper het uitje, pers het teentje knoflook en fruit het aan in de olie. Schep daar de tomatenpuree, tomatenblokjes en Italiaanse kruiden bij en bak alles mee. Halveer de cherrytomaten en gooi ook die erbij. Het hoeft allemaal niet heel lang te garen want het gaat zo toch de oven nog in. Giet de pasta af en roer een klein scheutje olijfolie extra vierge doorheen. Dat hoeft niet perse maar is wel lekker.

Schep de pasta en tomatensaus door elkaar en stort daarna alles in een ingevette ovenschaal. Verscheur de mozzarella en verdeel die over de pastaschotel. Zoals je ziet bedekte ik de pasta met een paar plakjes salami. Ook tussen de pasta propte ik wat stukjes salami. Dat is nou juist het lekkerste van heel het gerecht natuurlijk. Strooi er nog wat extra Italiaanse kruiden overheen en zet de pizza-pastaschotel dan voor ongeveer 5-10 minuten in de oven. Op 180 graden ofzo, het hoeft allemaal niet zo heel lang. De salami moet een beetje ‘bakken’ en de mozzarella moet lekker smelten.

Serveer de pizza pastaschotel met een handje rucola en als je echt lekker wil uitpakken met (ok maar dit is wel echt overdreven haha) truffelmayo. Met truffelmayo ja. Ik eet mijn salamipizza het liefst met rucola en truffelmayo dus ik denk zomaar eens dat dat bij dit ook heerlijk is. Ik heb het niet geprobeerd maar lijkt me top!

Mijn oordeel: 7,4/10 – Lekker! Niet het meest geweldige recept ooit. Als je de smaak van een salamipizza verwacht kun je beter echt zo’n ding in de oven gooien want dit vond ik niet helemaal overeenkomen. Het heeft een beetje het ‘idee’ van een salamipizza, maar da’s logisch.
Oordeel eetgenoten: Ik word hier een beetje laks in; vergeet ze telkens te vragen om een oordeel. Ik vraag wel van ‘En? Wat vind je ervan?’ maar uit zichzelf komen ze niet met een cijfer, haha. We aten met z’n drieën (heb de hoeveelheden aangepast) en ze vonden het allebei heel lekker, vooral door die salami!
Ik at dit op 30/3/2019