Mijn favo pizzacombinatie is en blijft deze. Met zoete zongedroogde tomaatjes, een spannend vleugje zwarte knoflook (kan je ook skippen), zwoele mascarpone en zure kappertjes. Echt een parel van een pizza!
Pizza met zongedroogde tomaat, mascarpone en kappertjes
De lekkerste pizzacombinatie: pizza met zongedroogde tomaat, mascarpone en friszure kappertjes. En met zwarte knoflook – als je wil!
Ingrediënten
- 2 pizzabodems – Kant-en-klaar of zelfgemaakt
- 2 tomaten
- 4 el passata
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1 bol buffelmozzarella
- 8 zongedroogde tomaatjes
- 2 tl kappertjes
- 2 el mascarpone
- verse basilicum
- scheutje olijfolie extra vierge
- zeezout
- peper
- 2 teentjes zwarte knoflook – Optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 230 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Rol het pizzadeeg uit en besmeer met passata en Italiaanse kruiden. Beleg met plakjes tomaat, verscheurde mozzarella en stukjes fijngesneden zongedroogde tomaat. Gebruik je ook zwarte knoflook, verkruimel die dan over de pizza. Bak zo’n 10-12 minuten in de oven.
- Maak de pizza met zongedroogde tomaat daarna af met toefjes mascarpone, kappertjes, verse basilicum, wat zeezout, peper en een scheutje lekkere olijfolie.
⭐️⭐️⭐️⭐️ en een half – Ik plaatste dit recept op Insta. Klik hier om meteen naar het recept te gaan en ‘m daar op te slaan.
0 reacties