Mijn favo pizzacombinatie is en blijft deze. Met zoete zongedroogde tomaatjes, een spannend vleugje zwarte knoflook (kan je ook skippen), zwoele mascarpone en zure kappertjes. Echt een parel van een pizza!

 

Dit heb je nodig (2p):

2 pizzabodems (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
2 tomaten
4 el passata
1 tl Italiaanse kruiden
1 bol buffelmozzarella
8 zongedroogde tomaatjes
2 tl kappertjes
2 el mascarpone
verse basilicum
scheutje olijfolie extra vierge
zeezout
peper
2 teentjes zwarte knoflook (optioneel)

 

Zo maak je deze pizza met zongedroogde tomaat:

Verwarm de oven voor op 230 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier. Rol het pizzadeeg uit en besmeer met passata en Italiaanse kruiden. Beleg met plakjes tomaat, verscheurde mozzarella en stukjes fijngesneden zongedroogde tomaat. Gebruik je ook zwarte knoflook, verkruimel die dan over de pizza. Bak zo’n 10-12 minuten in de oven.

Maak de pizza met zongedroogde tomaat daarna af met toefjes mascarpone, kappertjes, verse basilicum, wat zeezout, peper en een scheutje lekkere olijfolie.

 

⭐️⭐️⭐️⭐️ – Ik plaatste dit recept op Insta. Klik op de foto om meteen naar het recept te gaan en ‘m daar op te slaan.