Heb je tien minuten, kwartiertje misschien? Zó snel staat deze maaltijd namelijk op tafel! Weinig ingrediënten, veel groenten (doe het voor je weerstand! #herfst) (of eh #corona) en supermakkelijk klaar te maken. Deze snelle vega wok met paprika, ketjap en balletjes maken? Lees verder!

Snelle vega wok met paprika, ketjap en balletjes

15 minuten. Zó snel staat deze makkelijke maaltijd op tafel! Weinig gedoe, veel groenten: snelle vega wok + ketjap + paprika + balletjes.

Recept afdrukken Pin recept

Totale tijd 15 minuten min

Keuken Aziatisch

Porties 2

Ingrediënten

  

• 1 kopje basmatirijst
• 2 paprika’s
• 2 rode uien
• vega balletjes
• 5 el ketjap
• 2 el sojasaus
• chilivlokken
• sesamzaadjes

Instructies

 

• Zet een koekenpan op het vuur en verwarm daar een scheut olie in. Sesamolie of wokolie, liefst. Dat geeft een lekker smaakje mee. Snijd de rode uien in fijne snippers en bak die aan in de olie.
• Is de ui zacht, voeg dan de balletjes toe en bak die in een paar minuten rondom aan. Ze zijn al gaar (waren ze überhaupt ooit rauw?) dus dat hoeft helemaal niet lang.
• Was de paprika’s en snijd daar reepjes van. Gooi die er ook bij en laat dit nog eens een paar minuten bakken.
• Voeg vervolgens de ketjap, sojasaus en chilivlokken toe. Dat laatste doe je naar smaak: zo veel of weinig als je zelf lekker vindt. Roer het door en laat dit een minuut of 5 zachtjes pruttelen tot een sausje.
• Kook ondertussen de basmatirijst in een dubbele hoeveelheid water.
• Serveer de snelle vega wok met daarnaast de rijst en bovenop nog wat sesamzaadjes. Gewoon lekker. Eetse!

Trefwoord paprika, rijst, rode ui, vegetarische balletjes

Mijn oordeel: 7,9/10 – Alles met ketjap is lekker. A l l e s. Deze snelle wok is vega (nice) maar toch vullend en met heel veel smaak. Lekker makkelijk maar wel een échte maaltijd.
Ik at dit op 20/09/2020