Recept: Frisse kokos kip kerrie

IMG_4446

Ok. Ik moet toegeven: het ziet er niet heel lekker uit. Niet wegklikken, wat dat was het wél! Ik heb dit gerecht inmiddels drie keer klaargemaakt. De eerste keer was héérlijk, de tweede keer te droog en de laatste keer een beetje saai. Volgens mij weet ik nu precies wat je wel en niet moet doen, en daarom schrijf ik het recept uit. Met een beetje geluk heb je de verhoudingen in een keer goed en dan heb je een bord vol met echt lekker eten. En het is weer #fitgirlproof met eiwitten en weinig koolhydraten

(meer…)

Recept: kip ketjap met mango en heel veel groen

20160615_180651

Ik voelde me helemaal foodblogger toen ik gisteravond dit bord eten op tafel toverde. Ik had trek in ketjap en had nog kip liggen die op moest, een zak snijbonen in de vriezer die eigenlijk niet in de vriezer hoorde en nog een halve mango nadat ik een avond eerder springrolls had uitgeprobeerd (niet fotowaardig). Vol trots stuurde ik mijn moeder een foto, maar ze vond het ‘geen combi’. Dat was het wel: ik heb mijn bord tot het laatste sesamzaadje schoongelikt. Fruit lijkt misschien raar, maar mango vind ik goed bij hartig eten passen en ook hier was het juist heel lekker.

(meer…)

Recept: Pasta roompesto met garnalen

20160419_181001

Ja, echt waar jongens: ze kan ook nog koken. Wel moet ik nog even oefenen met het maken van smakelijke foto’s, want dit wil ik zeker vaker gaan doen. Ik maak namelijk niet altijd alleen maar gerechten van Gewoon Wat Een Studentje ‘s Avonds Eet na, soms bedenk ik ook zelf wat. Gisteren had ik zin in iets écht lekkers, maar ik was al de hele dag een beetje ziekjes dus ik wilde er niet al te veel moeite voor doen. Deze pasta was lekker, makkelijk en ook niet belachelijk duur.

(meer…)

Recept: Couscous met feta en mango

IMG_1523

De afgelopen weken at ik voornamelijk uit potjes en lekker makkelijk, terwijl ik zooo blij kan worden van een goed recept. Vandaag had ik tijdens het sporten ineens superveel zin in couscous. Niet dat ik dat vaker dan één keer in m’n leven heb gegeten (een jaar of 10 geleden) maar vandaag moest en zou het couscous worden. Op de gok verzon ik er allerlei ingrediënten bij en dat heeft goed uitgepakt! Lees verder voor het hele receptje!

(meer…)

19th Birthdaydinner

IMG_3175

Ik vind koken de laatste tijd steeds leuker! Nu ik in Utrecht elke avond zelf mag bepalen wat ik eet, besluit ik vaker om er echt iets lekkers van te maken. 9 van de 10 keer eindig ik weer met een AGV’tje uit potjes en de diepvries, maar zo nu en dan pak ik echt uit en ga ik aan de slag met receptjes van het internet. Een tijdje geleden vierde ik mijn verjaardag alvast met vriendinnen, en ik had ze uitgenodigd om te komen eten. Ik heb de hele middag in de keuken gestaan en het leek me leuk om jullie te laten zien wát ik dan allemaal heb staan bakken en braden!

(meer…)