Recept: Frisse kokos kip kerrie

IMG_4446

Ok. Ik moet toegeven: het ziet er niet heel lekker uit. Niet wegklikken, wat dat was het wél! Ik heb dit gerecht inmiddels drie keer klaargemaakt. De eerste keer was héérlijk, de tweede keer te droog en de laatste keer een beetje saai. Volgens mij weet ik nu precies wat je wel en niet moet doen, en daarom schrijf ik het recept uit. Met een beetje geluk heb je de verhoudingen in een keer goed en dan heb je een bord vol met echt lekker eten. En het is weer #fitgirlproof met eiwitten en weinig koolhydraten

(meer…)

Van luiwammes naar fitgirl

IMG_4458

Van speklap naar sparerib – vond ik ook een leuke maar misschien niet zo passend. Dat impliceert dat ik obesitas had en dat je nu mijn ribben kunt tellen en dat is niet waar. Voordat ik een abonnement afsloot bij de sportschool woog ik minder dan nu en mijn broeken zitten nu ook strakker. En tóch gaat het helemaal goed met mij en mijn lichaam: ik ben fitter, slanker en vooral sterker dan ik ooit ben geweest. In de fotodagboekjes zagen jullie steeds minder milka oreo en steeds meer squats en dat vraagt natuurlijk om uitleg. Ga ik je geven.

Maar eerst even dit: ik liet laatst al vallen dat ik het lastig vind om dit artikel op de juiste manier te brengen. Ik wil niet de indruk wekken dat ik nu de perfecte fitgirl ben want ik doe ook maar wat. Ik doe steeds minder ‘maar wat’ omdat ik steeds meer leer omdat het me ineens interesseert. En dáárom vertel ik er graag wat over.

En nog iets: als je op zoek bent naar before en after foto’s kun je dit artikel overslaan

(meer…)

Recept: kip ketjap met mango en heel veel groen

20160615_180651

Ik voelde me helemaal foodblogger toen ik gisteravond dit bord eten op tafel toverde. Ik had trek in ketjap en had nog kip liggen die op moest, een zak snijbonen in de vriezer die eigenlijk niet in de vriezer hoorde en nog een halve mango nadat ik een avond eerder springrolls had uitgeprobeerd (niet fotowaardig). Vol trots stuurde ik mijn moeder een foto, maar ze vond het ‘geen combi’. Dat was het wel: ik heb mijn bord tot het laatste sesamzaadje schoongelikt. Fruit lijkt misschien raar, maar mango vind ik goed bij hartig eten passen en ook hier was het juist heel lekker.

(meer…)