Keukenmeid
  • Recepten
    • Mijn favorieten
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Vlees
    • Vis
    • Snel
    • Vette hap
    • Aziatisch
    • Grieks
    • Hollands
    • Italiaans
    • Mexicaans
    • Midden-Oosters
    • Spaans
  • Gerecht
    • Brood en wraps
    • Burger
    • Curry
    • Noedels
    • Pannenkoeken
    • Pasta
    • Pizza
    • Rijst
    • Risotto
    • Salade
    • Soep
    • Stamppot
  • Over Keukenmeid
    • Over mij
    • Mijn favorieten
    • Persoonlijke blogs
  • Samenwerken
    • Tekstschrijven
    • Contact
Selecteer een pagina

tbd17.1_thumb.jpg

door Beau (Keukenmeid) | mei 25, 2015 | 0 Reacties

Reactie verzenden Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Wat vond je ervan?




DE KEUKENMEID

Beau Schenk Keukenmeid.com

Mijn naam is Beau en ik ben gek op koken en eten. Gezond, druipend in vet, vlezig, vega, perfecte midnight snacks, culinaire hoogstandjes en simpele prakkies: ik eet alles. Ik hoop dat ik jou met mijn recepten kan inspireren voor je volgende maaltijd!

Fan van mijn teksten? Ik ben ook freelance tekstschrijver en help je graag.

IK HEB ZIN IN

  • Mijn favorieten
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Vis
  • Vlees
  • Gezond
  • Vette hap
  • Snel
  • Aziatisch
  • Grieks
  • Hollands
  • Italiaans
  • Mexicaans
  • Midden-Oosters
  • Spaans
  • Burger
  • Pannenkoeken
  • Pizza
  • Pasta
  • Quiche
  • Rijst
  • Risotto
  • Salade
  • Soep
  • Stamppot
  • Wraps
@keukenmeid
RISOTTO MET GEROOSTERDE PAPRIKA, BURRATA EN BASILI RISOTTO MET GEROOSTERDE PAPRIKA, BURRATA EN BASILICUMOLIE ❤️ Oh oh risotto, why are you so good to me? Ik denk dat ik tot het einde der dagen blijf genieten van deze maaltijd. Risotto is zo heerlijk vullend, zacht en troostrijk. Dit is een fantástische variant met geroosterde paprika, gepofte knoflook, zoete zongedroogde tomaatjes en romige burrata. Afgemaakt met een vleugje basilicumolie. Gun jezelf dit. Vanavond. Doe het.

Dit heb je nodig (4p):

Geroosterde paprikasaus 💕
- 4 rode paprika’s
- 2 tomaten
- 1 bol knoflook
- 10 zongedroogde tomaatjes
- 2 el crème fraîche
- peper
- zout

Risotto 🍶
- 2 kopjes risottorijst
- 600 ml groentebouillon 
- scheutje azijn
- 1 witte ui
- olijfolie om in te bakken

Basilicumolie 🍃
- 4 el olijfolie extra vierge
- 15 gram verse basilicum

Overig 🌞
- 2 bollen burrata
- 4 zongedroogde tomaatjes
- grof zeezout
- gemalen peper 

Het hele recept vind je op mijn website! Daar kom je direct via de link op mijn profiel @keukenmeid ✨

#keukenmeid #igersutrecht #foodblogger #dutchfoodie #dutchfoodblogger #bloggernl #risotto #vegetarisch #vega #groente #burrata
PARELCOUSCOUS MET FETA MET SESAM EN HONING 🍯 Oo PARELCOUSCOUS MET FETA MET SESAM EN HONING 🍯 Ooit mijn very famous orzo met spinazie en feta met sesam geprobeerd? Dan ga je dit ook lekker vinden. Natuuuurlijk weer met zo’n lekker stukkie feta bovenop, maar verder met parelcouscous en een zachte broccolisaus. 

🥦 Dit heb je nodig (2p):
- 1 klein kopje parelcouscous
- 400 gram broccoli
- 0,5 bouillonblokje
- water
- 1 el mosterd
- 1 tl honing

🌞 Feta met sesam:
- 1 blok feta 
- sesam
- 1 ei
- bloem
- honing

🌿 Overig:
- 2 el kappertjes
- grof zeezout

Dit moet je doen:
Zet drie bakjes klaar: een met een laagje bloem, een met een geklutst ei en een met een laagje sesam. Dep de feta droog en wentel het blok voorzichtig door de bloem, daarna het ei, weer de bloem, het ei en tot slot de sesam. Zorg dat alle laagjes goed dekken. 

Verwarm een scheut olijfolie in een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de feta rondom bruin in de olie. Zet het vuur daarna lager en schep lekker veel honing over de feta. Laat de feta hier nog een beetje in bakken, net als de kappertjes. 

Kook de broccoli zacht en verzamel alles in een maatbeker of ruime schaal of pan. Giet er een flinke scheut water, een half bouillonblokje, mosterd en honing bij en blend dit tot een gladde saus. Als dat lastig gaat, voeg je nog een beetje water toe.

Kook de parelcouscous beetgaar en giet het af. Roer de broccolisaus door de parelcouscous.

Halveer de feta en serveer alles bij elkaar. Top het geheel naar smaak af met grof zout. Hangt een beetje af van hoe zout de feta is!

#keukenmeid #dutchblogger #dutchfoodblogger #f52grams #foodblogger #avondeten #grieks #feta #kaas #parelcouscous #broccoli #vegetarisch #vega #groenten #igersutrecht
HET LEKKERSTE ETEN IN JAPAN EN ZUID-KOREA pt.1 🇯🇵🇰🇷 Tegen het einde van onze vakantie had ik ontiegelijk veel zin om weer naar huis te gaan, maar van het eten kon ik toch moeilijk afscheid nemen. Ik had nog wel zes jaar van de sushibelt (ja, van die lopende banden met bordjes sushi) kunnen leven. Ik heb nog nooit zó lekker gegeten op vakantie. Elke dag, (bijna) elke maaltijd. Ik deel de hoogtepunten met je! 🧡

SEOUL
1. Korean BBQ: de hele tafel vol met bakjes en schaaltjes met de lekkerste dingen 💕
2. Zoals deze daikon/mu/rettich: ik hou zo erg van gezuurde groenten en Koreanen en Japanners blijkbaar ook 😏
3. Korean sweet and spicy chicken: perfectie (📍Chicken Baengi, Hongdae, Seoul) 
4. Bibimbap en noedelsoep met spicy beef: en dus ook weer de hele tafel vol hè. Amazing. (📍Lambskhan, Gangnam, Seoul)

JAPAN
5. De eerste hap sushi in Japan: wat een genot. De zalm smelt gewoon op je tong 🩷 (📍Sushi Zanmai, Shibuya, Tokyo)
6. Hou je vast, dit was Iced Chocolate Chestnut Latte ☕ Precies zoet en notig genoeg. (📍Double Tall, Harajuku, Tokyo)
7. Vlees (en groenten en meer) garen in bouillon: dít is dus wat shabu shabu is! (📍Mo Mo Paradise, Shinjuku Station East, Tokyo)
8. Deze udon-noedelsoep (Okame) was echt niettt normaal goed. Heel veel smaken, structuren, kleuren, geuren 🌈 (📍een restaurantje op 706 Yumoto, bij het station van Hakone)
9. Nog meer sushi, want daar had ik ook gewoon iedere dag weer zin in 🍣 (📍Sushi Tani, Namba, Osaka)
10. De perfecte kleffe cake van de 7/11 👌🏻

Alles hoogte- en dieptepunten zien? Check de highlights op mijn profiel! 🙂

#keukenmeid #dutchfoodblogger #schrijversvaninstagram #dutchblogger #dutchfoodie #japanfood #seoulfood #japanesefood
🇯🇵 TOKYO 2 - De laatste paar dagen van onze 🇯🇵 TOKYO 2 - De laatste paar dagen van onze vakantie waren we weer in de hoofdstad, maar wel in een andere wijk. (Basically een andere stad.) Asakusa is heel toeristisch en traditioneel. Ook leuk!

1. Op weg naar de SkyTree, de op twee na hoogste toren ter wereld.
2. Wat. Een. Stad. Echt niet te overzien hoe immens het is. 
3. De Senso-Ji Shrine🌞
4. Nog nooit zo lekker gegeten als deze 2 weken in Japan ❤️
5. Massage om onze vakantie (met veel te zware backpacks) af te sluiten ✌🏻
6. Ohhh en ik heb matcha lattes hier helemaal ontdekt 💚 (Deze bij Hand Drip Coffee was misschien wel de lekkerste!)
7. 📍Tonkatsu Toyama
8. Die arcades overal bleven ook ZO leuk 🧡 Dit was in Akihabara Electric Town. 

#keukenmeid #dutchfoodie #dutchblogger #bloggernl #tekstschrijver #schrijversvaninstagram #tokyofood
WRAPS MET OESTERZWAMMEN EN INGEMAAKTE UI 🌯 Verr WRAPS MET OESTERZWAMMEN EN INGEMAAKTE UI 🌯 Verrukkelijk vegetarisch kanen, dat doe je met deze wraps! In Tex-Mex stijl met gesmolten cheddar en een flinke dot knoflooksaus. Deze maaltijd heeft echt die perfecte zachte maar ook stevige en knapperige bite. You’ll love it.

🍄 Oesterzwammen in tomatensaus:
- 2 teentjes knoflook
- 150 gram oesterzwammen
- 500 ml passata
- chilivlokken
- 0,5-1 tl suiker
- 1 tl komijnzaad
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- zout

🧀 Overig:
- 4 wraps
- 4 plakken cheddar
- 4 handjes sla
- knoflooksaus

💕 Ingemaakte rode ui (1 grote pot, zeker een maand houdbaar in de koelkast):
- 5 rode uien
- 1 deel azijn (helft van de pot)
- 1 deel heet water (andere helft van de pot)
- 2 el suiker
- zout
- gemalen peper

Het hele recept vind je op mijn website en via de link op mijn profiel: @keukenmeid 🫶🏻

#keukenmeid #dutchblogger #dutchfoodblogger #f52grams #foodblogger #avondeten #wraps #texmex #oesterzwam #kaas #herfst #vegetarisch #vega #groenten #igersutrecht
POMPOENRISOTTO MET MISO EN SALIEBOTER 🧡🍁 Nu POMPOENRISOTTO MET MISO EN SALIEBOTER 🧡🍁 Nu al de beste creatie van herfst '23! 🤤 De umami pasta geeft de diepe, zoete pompoensaus een heerlijk zout tintje. Ultiem herfstachtig. Prachtig. Ik kan niet anders zeggen

⭐⭐⭐⭐ en een half/5

Dit heb je nodig (4p):
- 2 witte uien
- 2 koffiekopjes risotto
- 500 ml groentebouillon
- 1 grote flespompoen (1,5 kilo)
- 1 el miso
- olijfolie om mee te bakken
- kneepje honing
- Parmezaanse kaas

🍃 Salieboter met miso:
- 80 gram roomboter
- 1 teentje knoflook 
- 7-10 blaadjes salie
- 0,5 tl miso

Het hele recept lees je op keukenmeid.com - daar kom je direct via de link op mijn profiel!

#keukenmeid #dutchblogger #dutchfoodblogger #f52grams #foodblogger #avondeten #risotto #pompoen #salie #kaas #miso #vegetarisch #vega #groenten #igersutrecht
© 2009 - 2023 Keukenmeid   |   Privacybeleid   |   Contact   |   Website door Maaike Maakt Merken
Keukenmeid eet cookies!
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer {vendor_count} leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}