Ola mensen! Ik raad jullie ten zeerste aan om deze foto ff naar links te swipen want 🙌🏻😵🤤. Ja, dat doet je wat hè? Ik vertel je hoe je deze superlekkere vega lasagne met courgette en aioli maakt!

Dit heb je nodig (4p):

6 lasagnebladen
1 blik gepelde tomaten
1 grote witte ui
2 teentjes knoflook
1 courgette
200 ml passata
1 el italiaanse kruiden
8 zongedroogde tomaatjes
1 bol mozzarella
2 el roomkaas
50 gram andere kaas (bijv. raclettekaas of geraspte kaas)
1 el aioli
Peper en zout

 

Dit moet je doen:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de courgette in lange plakken, smeer in met olie, peper en zout en rooster 15 minuten.

Fruit de ui en knoflook aan. Voeg vervolgens de itakru, gepelde tomaten, passata en stukjes zongedroogde tomaat toe. Breng op smaak met peper en zout.

Scheur de mozzarella en meng alle kaassoorten en aioli door elkaar.

Smeer de bodem van een ovenschaal in met een beetje tomatensaus. Stapel daarna de lasagnevellen, saus, courgette, lasagnevellen, saus, courgette etc. Eindig met saus en daarop de kaas. Zet 30 minuten in de oven, totdat de bovenkant zo mooi is als op de foto 😏

 

⭐️⭐️⭐️⭐️ –  Ik plaatste dit recept op Insta. Klik op de foto om meteen naar het recept te gaan en ‘m daar op te slaan.