Vegetarische lasagne met courgette en aioli

12 apr 2022 | Italiaans, Pasta, Vegetarisch

Ola mensen! Ik raad jullie ten zeerste aan om deze foto ff naar links te swipen want 🙌🏻😵🤤. Ja, dat doet je wat hè? Ik vertel je hoe je deze superlekkere vega lasagne met courgette en aioli maakt!

lasagne met aioli

Vegetarische lasagne met courgette en aioli

Deze vegetarische lasagne met courgette was ZO lekker. Het geheime ingrediënt in de krokante kaaslaag? Aioli!
Keuken Italiaans
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 6 lasagnebladen
  • 1 blik gepelde tomaten
  • 1 grote witte ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 courgette
  • 200 ml passata
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 8 zongedroogde tomaatjes
  • 1 bol mozzarella
  • 2 el roomkaas
  • 50 gram geraspte kaas – Of een andere kaas, zoals Parmezaanse of raclettekaas
  • 1 el aioli
  • peper
  • zout

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de courgette in lange plakken, smeer in met olie, peper en zout en rooster 15 minuten.
  • Fruit de ui en knoflook aan. Voeg vervolgens de itakru, gepelde tomaten, passata en stukjes zongedroogde tomaat toe. Breng op smaak met peper en zout.
  • Scheur de mozzarella en meng alle kaassoorten en aioli door elkaar.
  • Smeer de bodem van een ovenschaal in met een beetje tomatensaus. Stapel daarna de lasagnevellen, saus, courgette, lasagnevellen, saus, courgette etc. Eindig met saus en daarop de kaas.
  • Zet 30 minuten in de oven, totdat de bovenkant zo mooi is als op de foto 😏
Trefwoord aioli, courgette, lasagne, mozzarella, roomkaas, tomaat, zongedroogde tomaat

⭐️⭐️⭐️⭐️ – Ik plaatste dit recept op Insta. Klik hier om meteen naar het recept te gaan en ‘m daar op te slaan. 

Dit vind je ook lekker!

Amanda de Bruin

Over keukenmeid

Mijn naam is Beau en ik ben gek op koken en eten

Gezond, druipend in vet, vlezig, vega, perfecte midnight snacks, culinaire hoogstandjes en simpele prakkies: ik eet alles. Ik hoop dat ik jou met mijn recepten kan inspireren voor je volgende maaltijd!

Fan van mijn teksten? Ik ben ook freelance tekstschrijver en help je graag.

Reageer

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Wat vond je ervan?




Nieuwste berichten