Ga terug Email Link
bao buns krokante kip

Bao buns met krokante kip, avocado en mango

Bao buns zijn lekkere kleffe en fluffy broodjes en smaken vet goed met krokante kip, avocado, mango, kiemen en een pittig sausje. Iedereen weer blij!
Totale tijd 20 minuten
Keuken Aziatisch
Porties 2

Ingrediënten
  

  • 6 bao buns - Denk je nu ‘ja maar hey, ik ga dus ook echt niet omfietsen voor die toko’, maak het dan eens met pitabroodjes!
  • 2 krokante kipschnitzels
  • 1 avocado
  • 1 mango
  • bakje gemengde kiemen
  • mayonaise
  • sriracha

Instructies
 

  • Begin met het snijden van de mango en de avocado. Alles in blokjes. Ik vind mango snijden echt vre-se-lijk dus het liefst koop ik van die voorgesneden stukken maar dat is natuurlijk wel onzinnig. Even door de zure mango heen bijten dus, ha.
  • Bak de krokante kipschnitzels in een laagje olie aan beide kanten goudbruin en snijd er dan reepjes van.
  • De bao buns maak je als volgt klaar: zet een grote pan met een laag water op het vuur en zet daar je stoommandje op. Leg daarin een stukje bakpapier tegen het kleven. De bao buns leg je er bevroren in, dekseltje erop en dan een minuut of 5-10 laten stomen totdat ze lekker sticky en zacht zijn.
    Als je geen stoommandje hebt kun je ook iets knutselen met een zeef, bakpapier en een pannendeksel. Dat werkt best goed!
  • Vul de gestoomde bao buns met de reepjes kip krokante kip, stukjes avocado en mango en een paar plukken gemengde kiemen.
  • Top af met een lekker pittige mayonaise. Die maak je door een paar lepels mayo te mengen met srirachasaus of sambal. Proef zelf even hoe pittig je ‘m zou willen. Eetsmakelijk!
Trefwoord avocado, bao buns, kiemen, kip, mango, mayonaise, sriracha