Burratadip met spicy honing, granaatappel en basilicum
Je favo kaas op een borrelplank, maar dan met een beetje extra! Deze burratadip met honing, granaatappel en meer is fantastisch! (en simpel)
Ingrediënten
Burratadip
- 2 burrata's
- 1 el pijnboompitten
- 2 el granaatappelpitjes
- verse basilicum
- olijfolie extra vierge
- zeezout
- toastjes
Spicy honing (voor een klein potje, 1-2 el voor deze dip)
- 4-5 el honing
- 1 tl chilivlokken
Instructies
- Begin met de spicy honing. Verwarm de honing en chilivlokken in een pannetje. Het mag niet koken. Zet het vuur zodra het een beetje gaat borrelen weer uit, laat 5-15 minuten trekken en zeef de honing vervolgens boven een potje.Tip: laat de honing niet te lang staan, dan is het te dik om nog (makkelijk) te zeven.Tip 2: je kunt de honing en chilivlokken ook los van elkaar over de dip gieten/strooien. Is niet hetzelfde, maar ook prima. Gebruik dan wel iets minder chilivlokken.
- Rooster ondertussen de pijnboompitjes goudbruin.
- Giet de burrata af en scheur ze open. Verdeel de burrata met een vork of lepel over een bord.
- Top de burrata af met pijnboompitjes, blaadjes verse basilicum, frisse granaatappelpitjes, een snuf grof zeezout en een flinke scheut van de lekkerste olijfolie die je hebt.
- Drizzle tot slot de spicy honing over de burrata.
- Dip de romige kaas op met toastjes. Geniet <3